豚肉のソテー金柑ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑の甘露煮は別レシピを参照して下さい（https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/post/1120025516/）

2. 2

   【準備】金柑の甘露煮は果肉を出し種を取り除き、皮を細切りに、シロップを大さじ２取り分ける。
   ▲の材料を合わせて金柑ソースを作っておく

3. 3

   ラップの上に豚肉を広げ、塩、コショウ、小麦粉を両面にふりかけておく。
   かいわれは根を取り洗っておく

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を重ならないように並べて中火にかける。きつね色の焼き色がついたら裏返し同様に香ばしくソテーする

5. 5

   豚肉を取り出し、出た油を拭き取る。豚肉を戻し、中火にかける。２のソースを回し入れて煮からめる

6. 6

   お皿に盛り付けてカイワレを飾る