茄子の味噌炒め☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦1/4にカットし、写真の様に斜めにカットする。
   
   カット後は、さっと水にさらす。

2. 2

   ピーマンは千切り。
   
   椎茸は石づきを取り、千切りに。
   笠の部分は厚みがあれば、横から1/2にカットしてから千切りにする。

3. 3

   野菜の切り方は特に決まりはないので、食べやすい切り方で大丈夫です！！

4. 4

   フライパンに米油を入れて、野菜を炒める。
   
   全体に油が馴染んだら、蓋をし、水50ccを入れて弱火で5分蒸す。

5. 5

   5分たったら蓋をあけ、調味料を入れて、全体的に混ぜ合わす。
   
   ※調味料は合わせて、味噌を少し溶かしておく方が、混ぜやすいです。
   
   再度、蓋をし3分蒸す。

6. 6

   できあがり☆彡
   
   最後に白ごまを入れて混ぜたら、できあがり。