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ごはんがススム！青しその佃煮レシピ・作り方

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約30分
100円以下

青しそ大量消費！
美味しくて直ぐに食べてしまいます

材料（数人分）

青しそ: 200g(丼一杯)

*醤油: 大さじ3

*めんつゆ(2倍): 大さじ3

*みりん: 大さじ3

*砂糖(ざらめ): 大さじ2

*酒: 大さじ2

いりゴマ: 大さじ2

削り節: 小袋1パック

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作り方

1

青しそは洗って
切らずに
タップリのお湯で2~3分茹でて
水で冷まして絞り
千切りにしておく
2

*印の調味料と
青しそを鍋に入れて弱火で汁が無くなるまで 5~8分煮詰めたら
いりゴマと削り節を入れて炒め合わせたら出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘味塩味は醤油の種類にもよりますのでお好みで加減してください煮込み足りなければ水を大さじ2程足して時間を延長してください

きっかけ

畑でとれすぎた青しそが勿体ないので夏の終わりに良く作ります

公開日：2021/08/27

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カテゴリ: しそ・大葉 100円以下の節約料理

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