★じゃがいもの保存★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 段ボールに新聞紙を入れ、間隔を空けて、じゃがいもを入れます。

   

2. 2 1の上に新聞紙を敷き、またじゃがいもを入れていきます。
3. 3 2を繰り返して、じゃがいもの間に、新聞紙を敷き詰めたら、軽く蓋を閉めて、できあがりです。

   

4. 4 大体6ヶ月以上は保存できますが、暑くなる夏場は、冷蔵庫で保管するのが良いです。
   
   家では、もみがらでも保存しています。

   

5. 5 土つきでなくても、乾いているじゃがいもなら、この方法で保存できます。
6. 6 調理するときは、芽が出ていたら、しっかり取り除きます。
7. 7 もし緑色の部分がある場合は、しっかり厚めに皮をむくか、処分して下さい。
   ※日が当たると緑色になります。緑色の部分には、たくさんソラニン(毒素)があるので、食べないようにします。