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あさりのフォーレシピ・作り方

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あさりのうまみたっぷり♪軽めにとりたい昼食や〆の一杯に。

材料（2人分）

フォー: 乾麺140g

あさり(砂出し済のもの): 150g

えりんぎ: 20g

玉ねぎ: 20g

にんじん: 20g

刻んだ三つ葉: 20g

〇水: 600ml

〇酒: 大さじ2

〇顆粒鶏ガラスープ: 小さじ2

△しょうゆ: 小さじ1.5

△ナンプラー: 小さじ1.5

塩、こしょう: 各適量

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作り方

1

フォーは水で戻し袋の表示通りに茹でる。水で軽く洗ってザルに上げて水気を切る。
2

えりんぎ、玉ねぎは薄切りにする。
にんじんはせん切りにする。
3

鍋に少量のサラダ油(分量外)を温め、(2)を入れて軽く炒める。あさりと〇を入れて沸騰させ、貝が開いたら△とフォーを加えて軽く煮たてる。
塩、こしょうで味を調える。
4

器に盛り、刻んだ三つ葉を添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

軽めに食べたい時によく作ります。

公開日：2021/03/24

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カテゴリ: フォー

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