メキシカン　tortilla トルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉に塩を加えて、熱湯を300ccと一緒によく混ぜる

2. 2

   耳たぶぐらいの柔らかさになるまでよく捏ねる。全体がまとまってきたらサラダ油を加えて更によく練る。

3. 3

   10−15等分に分ける。
   すぐに成形してもいいですが、30分から1時間寝かせるとより成形しやすくなります。

4. 4

   綿棒を使って生地を伸ばす。1−3ミリの薄さに丸くのばす。

5. 5

   中火で温めたフライパンで油を引かずに焼く。2，3分経ったらひっくり返して裏も焼く。