ヘルシー*アボカドと海老のおから入りポテトサンド* レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下拵え】じゃが芋を水洗い後皮を剥き、電子レンジで十分加熱し熱いうちにフォーク等で少し粗めにマッシュする（コツ参照）
2. 2 おからパウダーを小さな容器に入れ水でよく溶いておく（この時、少し粉っぽさが残っている状態でO.Kです）画像は①と②です♫

   

3. 3 胡瓜を水洗いしスライサーでスライスし塩もみした後（塩は分量外）軽く水洗いし笊に上げてよく水気を切る。
4. 4 人参は水洗い後皮を剥き、1㎝くらいの角切りにし、少し水(分量外)を入れた耐熱容器で電子レンジで加熱する。加熱後、布巾で水気をとる。
5. 5 アボカドを1.5㎝位に角切りし、レモン汁を少量ふる（汁は分量外）
   
   エビは殻をとり背ワタを取り除いたら片栗粉と酒で揉む。(詳細は工程➅にて)

   

6. 6 【エビの下処理】○酒大さじ1/片栗粉大さじ２・水適量を使用/材料・分量外
   容器にエビと○を入れ手で軽く揉み少量の水を加え汚れが落ちたら綺麗な水に変えて容器の中で水を流しながら洗う

   

7. 7 クッキングペーパーでエビの水気を拭き取る
   ①に〇を入れ軽く混ぜ☆を入れアボカド/エビ・野菜を加え全体を大きくかき混ぜる
   
   味見調整をし△を入れてお好みの味に整える。
8. 8 ※必要であれば、うまみ調味料・減塩醤油(少量/分量外)も入れて下さい
   お好きな食パンの内側に軽くマヨネーズと粒マスタード(分量外)を塗り材料をサンドしトースターで軽く焼いたら完成

   

9. 9 【アレンジ】植物性チーズスライスチーズを一緒にサンドしても美味ですよ(材料/分量外)
   私のレシピは味付けが基本的に薄めの為物足りなさを感じたらお好みの調味料でお好きな味に調整下さい