無敵！黒豆！！釘も重曹もいらなぁーい。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥黒豆は皮が剥げやすいので 優しく さっ！と洗います

2. 2

   大きめの鍋に
   水 砂糖 塩 醤油
   を すべていれて
   沸かし
   火を止めます
   その中に１の黒豆を入れて一晩 置きます
   だいぶ膨れて もう噛めますが 生っぽいです。

3. 3

   本炊きです
   
   一度 沸騰したら 火を弱めて 穴あけクッキングペーパーを 落し蓋がわりにして 時々 底からまぜて 焦げ付かさないようにして ２時間ほど 煮込みます

4. 4

   柔らかくなったら出来上がりです。
   一度冷ましたら
   もう一度 火を入れましょう
   味がよく入ります
   
   煮物は 冷めながら 味が入っていきますから、、、