ナマステ～♪ココナッツバターチキンカレーレシピ・作り方

Name: ナマステ～♪ココナッツバターチキンカレー
Total time: 1 h
Yield: 3～
Ingredients: 鳥モモ肉 1枚; 玉ねぎ 1個; にんにく 1かけ; バター 大さじ1; ☆カレー粉 大さじ1; カレールー 2かけ; ホールトマト 380g; ココナッツミルク 200ml; ☆ターメリック ひとつまみ; ☆コリアンダーパウダー ひとつまみ; ☆カルダモンパウダー ひとつまみ; ☆チリパウダー ひとつまみ; 生クリーム 150ml

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約1時間
300円前後

美麗♡

ココナッツミルクの甘みと、トマトの酸味、スパイスの辛み、たまらない美味しさ♡
オススメはナンやターメリックライスと♡

みんながつくった数 2件

材料（3～人分）

鳥モモ肉: 1枚

玉ねぎ: 1個

にんにく: 1かけ

バター: 大さじ1

☆カレー粉: 大さじ1

カレールー: 2かけ

ホールトマト: 380g

ココナッツミルク: 200ml

☆ターメリック: ひとつまみ

☆コリアンダーパウダー: ひとつまみ

☆カルダモンパウダー: ひとつまみ

☆チリパウダー: ひとつまみ

生クリーム: 150ml

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作り方

1

玉ねぎとにんにくをみじん切り、鳥モモ肉を細かく切る。
2

バターを熱したら、1の鳥モモ肉と玉ねぎ、にんにくを炒める。
☆のスパイスを加えて、バターに溶かすように香りを出す。
3

2に、ホールトマトを潰しながら加えて、カレールー、ココナッツミルク、生クリームも入れて弱火で煮込む。
*←このDel Monteのホールトマト。缶詰でなく紙パックの物を使っています
4

ホールトマトをへら等で潰すか、ハンドミキサーで撹拌するのもオススメ♪
弱火で10～20分煮込めばできあがり。
5

∗子供には辛いので、別で子供用に作ってくださいね(^_^;)

*ナンやターメリックライスと一緒に召し上がってください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナンを作れる方は、ナンが断然オススメ！♡ ライスもターメリックライスか、雑穀米が断然オススメだよ～(我が家では、雑穀米が嫌いな者がいたり小さい子供がいるから白米です(ToT))

きっかけ

インドカレー大好き。お店になかなか行けないので作りました

公開日：2020/08/26

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このレシピを作ったユーザ

美麗♡ ご覧いただきありがとうございます❤️ 只今、3人の子供の育児に日々奮闘中！食べるの大好き！！簡単、節約料理をよく作ります。医療従事者の端くれなりに、健康に良いレシピも上げていけたらと思って始めましたが、日常のごはんばかり…食べたい物を食べています(笑) つくレポくださる方みなさまに感謝‼️m(_ _)m❤️ ⭐つくレポいただけたら必ず認証させていただきます❤️