蕗の薹とわかめの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗の薹は黒くなっている葉があれば取り除き、縦半分に切って水でさっと洗う。
   小鍋に〇を入れて火にかけ沸騰したら蕗の薹をいれて3分茹でる。茹でた蕗の薹を冷水にさらす。

2. 2

   生食用ワカメは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に出汁を温める。わかめと蕗の薹を入れて弱火で1~2分温める。

4. 4

   火を止めてみそを溶き加える。