滋賀県名物！定番の赤こんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤こんにゃくを厚さ1㌢の三角形に切り分け、たっぷりのお湯で茹でる。

2. 2

   ボールに水を入れ、茹で上がったこんにゃくを入れてしっかりと揉む。

3. 3

   鍋にこんにゃくを入れ、約1分から煎りする。

4. 4

   花鰹、醤油、みりんを加えて汁気がなくなるまで混ぜながら煮る。
   お好みで七味唐辛子もしくは胡椒を振ったら完成！