作り方
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- 1
- 筍はスライス、キャベツは繊維に沿って4センチの長さの2センチ幅に切る。
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- 2
- スナップえんどうは筋を取っておく。トマトはヘタをとる。
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- 3
- 1と2をボールにいれてオリーブオイル大さじ1をまぶしておく。
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- 4
- にんにくは薄切りに、赤唐辛子は種出して輪切りにする。
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- 5
- フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを加えて香りを出し、赤唐辛子と3を入れて炒める。
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- 6
- 7分程弱火で炒め、白ワインを加える。
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- 7
- 焼き色がついたら出来あがり
おいしくなるコツ
白ワインを加えたらしっかりアルコールはとばしてください。
きっかけ
教室で習った料理を再現しました。
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