にしんの塩焼き(オーブン焼き) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にしんは頭を切り落とし内臓を取り除く。流水で洗う。
   ペーパー等で水気をとり、にしんの全面に塩をふる。
   ※腹の中にも塩をふって下さい。

2. 2

   塩をふったら冷蔵庫に入れて30分ほどおく。

3. 3

   冷蔵庫からにしんを取り出し、魚から出てき水分をペーパーでしっかりとる。

4. 4

   にしんを2～4等に切る。厚みのある部分にに包丁で軽く切り込みを入れる。(両面とも)

5. 5

   天板にオーブン専用シートを広げにしんを並べる。高い位置から塩(分量外)を軽くふる。

6. 6

   予熱したオーブンで15～20分焼いて完成です。