カレイの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイはよく洗ってぬめりをとり、ペーパー等で水気をしっかりとる。切り身の中心に包丁で切り込みを入れる。

2. 2

   バットに切り身を並べ○をかけて5分ほど漬け込む。

3. 3

   切り身についた漬け汁を軽くとり、片栗粉をたっぷりまぶす。

4. 4

   170℃の揚げ油に(2)を入れてゆっくりと揚げる。

5. 5

   バット等にあげて、しっかり油切りしてから器に盛る。
   かぼす、おろし大根を添える。