特大あさりのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

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   ※このレシピでは大あさりとして売られているホンビノスガイやウチムラサキではなく、特大サイズのあさりを使用しています。

2. 2

   あさりは砂抜きをする。貝をこすり合わせてよく洗う。

3. 3

   鍋にあさりと○を入れて弱火～中弱火で温める。出汁が沸いたらアクをすくい取る。

4. 4

   貝が開いたら、三つ葉を加え、薄口しょうゆ、塩でお好みの味に仕上げる。