きゅうりとささみの鮮やかサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、4～5センチの細切りにしてザルに入れ、塩をまぶして3分ほどおき、しんなりしたら水(分量外)で塩を洗い流して水を切り、軽く絞っておく。

2. 2

   鍋に湯(分量外)を沸かしたら、種をとって細切りにしたパプリカを入れて、5秒ほどで引き上げ、冷水(分量外)につけて水を切る。

3. 3

   ②の鍋の湯を再度沸かしてささみを入れて3分～5分、中がしっかり白色になるまで煮て火をとおす。

4. 4

   ③を湯から取り出し、粗熱がとれたら手で裂く。

5. 5

   ①②④を混ぜて完成。