スライス豚肉でチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚スライスを端を重ねて巻いていく

2. 2

   巻いた豚肉をタコ糸で巻く

3. 3

   醤油、ニンニク、ショウガ、料理酒、水、本だし、砂糖を入れひと煮立させる。

4. 4

   たれを煮ている間にフライパンに油をひき巻いた豚肉を焼く

5. 5

   豚肉の全表面に焦げ目が付くまで焼く

6. 6

   たれを弱火にして焼いた豚肉を入れる。

7. 7

   アルミホイルの落し蓋をする。

8. 8

   途中ひっくり返しながら豚肉に火が通った事を確認する。
   ※爪楊枝で刺して血が混ざった肉汁が出なければOK

9. 9

   豚肉のタコ糸をほどいて厚めに切ったら完成。

10. 10

    ラーメンに乗せて食べました。