バター控えめトースターで簡単スコーン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉 200g
- ベーキングパウダー 10g
- 塩 少々
- 砂糖 50g
- バター 20g
- サラダ油 20g
- プレーンヨーグルト 80g
- 胡桃やレーズンなどのナッツ類 合わせて50g
作り方
- 1 ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 そこに細かくしたバターとサラダ油、プレーンヨーグルト、胡桃などナッツ類を入れ、ゴムヘラなどで切るように混ぜ、ひとまとめに。
- 3 台の上にラップを敷き、そこで生地を適当に厚めに伸ばし、折り畳んでまた厚めに伸ばしてを3～5回ほど繰返す。
- 4 厚めの長方形に整えたら三角にカットしていきます。だいたい5個くらいできます。
- 5 トースターで5分、焼き色がついてきたらアルミホイルをふわっと被せてさらに5分ほど焼いたら出来上がり。(トースターによって火力が違うので調整してください。)
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