クラッシックブダペスト レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを175℃に余熱します。
2. 2 卵白をボウルに入れミキサーでしっかり泡立てます。
   ツノが立つくらいまで。

   

3. 3 粉砂糖を加え固めのメレンゲになるまでミキサーで混ぜます。

   

4. 4 へーゼルナッツと薄力粉を加えゴムベラでさっくり混ぜます。
   混ぜすぎるとメレンゲが潰れてしまうので注意

   

5. 5 型に入れるのですが、くっつきやすいのでクッキングシートを型にひいてからメレンゲを入れて長方形に大体に整えオーブンへ。
   15分程焼きます。　焼きすぎると巻く時パキっと折れます

   

6. 6 焼き上がったら　別にクッキングシートを用意して　そこにひっくり返します。　冷まします。

   

7. 7 缶詰めフルーツを使用の場合はキッチンペーパーで水気を軽く取ります

   

8. 8 生クリームと砂糖をミキサーでホイップします。

   

9. 9 生地の上に生クリームとフルーツを乗せ　クルクルと巻いたら出来上がり。
   
   お好みで上から粉砂糖をふりかけたりチョコソースをかけても♡