なめこと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に出し昆布と、頭とハラワタを取って縦に割いた煮干しを入れて、30分以上おきます。
   火にかけて、沸騰したら取り出します。

2. 2

   水洗いしたなめこと、角切りの豆腐、斜め薄切りにし長ネギを入れて一煮立ちさせます。

3. 3

   赤みそは溶けにくいので、あらかじめ出汁を取り分けて、ゆるめておきます。

4. 4

   味噌を溶き入れて出来上がりです。