ゴルゴンゾーラのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油をなじませたフライパンに米を入れ、透き通った感じになるまで炒めます。

2. 2

   湯を沸かしコンソメの素を溶かします。

3. 3

   1に２を４回に分けて入れます。
   1回ごと中弱火で水分を飛ばします。

4. 4

   ４回目に多少水気を残し、火を止めてゴルゴンゾーラチーズを入れて溶かしてから、弱火で焦がさないように水気を飛ばします。

5. 5

   器に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけます。