竹輪と大根のピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は一口大の乱切りにして、ラップをしてレンジで5分ほど加熱します。

2. 2

   竹輪は2センチの輪切りにし、片栗粉をまぶして、サラダ油で転がすように揚げ焼きにします。
   ふくらんできたら、取り出して油を切ります。

3. 3

   鍋にザラメと水少々、鷹の爪、醤油を入れて火にかけ、ザラメが溶けたら大根を入れ、水分がとぶまで炒めます。
   煮詰まって照りが出てきたら、竹輪を入れて味を絡めて火を止めます。

4. 4

   器に盛り付けて、白ごまを振って出来上がりです。