えのきと舞茸の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸は手で細かくほぐします。
   えのきは2cmの長さに切ります。
   玉ねぎは薄切りにします。

2. 2

   鍋に水を入れて火にかけます。
   煮立ったら①を入れて煮ます。
   アクが出てきたらこまめに取り除きます。

3. 3

   舞茸がしんなりとしたら鶏ガラスープの素・醤油・塩・こしょうで味を調えます。
   刻みネギを加えてかき混ぜて出来上がりです。