冷凍豆腐でゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は解凍して水切りしておいたものを3等分にし、レンジで2分ほど加熱して重しをのせるなどして余分な水分を抜いておきます。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切り綿をとり、薄切りに。卵は酒をいれて溶いておきます。豚細は塩コショウ（分量外少々）します。

3. 3

   フライパンにごま油をいれ、豚肉とゴーヤを炒め、豆腐もいれてざっくり崩しながら炒めます。

4. 4

   しんなりしてきたら塩胡椒、正油で味付け、卵をまわしがけ、ざっくり炒めたらできあがり。