あったか♡もつ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使う材料はこちらです。

2. 2

   モツの下ゆでが時間かかるので、茹でであるこちらを使用しました。こちらは、和風だしや油がかたまってますので、ザルで切っておきましょう。

3. 3

   お湯を沸騰させます。その間にこんにゃくを薄くスライスして、塩もみしておきます。沸騰したお湯に、こんにゃくと2のモツを入れます。

4. 4

   2分程こんにゃくを茹でで、アク抜きします。モツは、さっとお湯に通す程度で構いません。

5. 5

   茹で終わったらザルに移し、お湯を切ってください。

6. 6

   お鍋にモツとこんにゃくを戻し、千切りした生姜を加えます。その中に★の調味料をいれて、15〜20分程煮込みます

7. 7

   煮込み終わったら味を調えて、器にもります。たっぷりのネギとお好みで七味唐辛子をかけて完成です。