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ごぼうとこんにゃくの白和え レシピ・作り方

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kumacyan1239
減塩レシピですが、ほんだしが効いてます。

材料（4人分）

豆腐（木綿・絹どちらでもＯＫ）
300ｇ
長ネギ
20ｇ
にんじん
30ｇ
こんにゃく
50ｇ
ごぼう
50ｇ
☆醤油
小半
☆だしの素
小1弱（4ｇ）
☆すりごま
小2
☆砂糖（甜菜糖使用）
小１と1/3
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作り方

  1. 1
    にんじん、ごぼう、こんにゃくを縦細長（3、4㎝位）に切り、5分位茹で水を切っておく。豆腐は水切りして８～９割の重さにしておく。※300ｇの豆腐は270～240ｇ位に。
  2. 2
    ボウルに豆腐と☆の材料をすべて入れへらでよく混ぜる。
  3. 3
    ②に茹でた野菜と長ねぎ（輪切り）こんにゃくを入れ混ぜて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜類を茹でた後は水切りをしっかりするといいです。少し冷蔵庫でおくとさらに味がなじんで美味しくなると思います。

きっかけ

粉末だしを上手に使えば、減塩レシピでも物足りなさをカバーできるかと思って作りました。

公開日：2013/10/28
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
ごぼうとこんにゃくの白和え

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kumacyan1239 可能な範囲で食事による体質改善試み中。でもスイーツも好き♪

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