コロコロ厚揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大のサイコロ状に切ります。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて沸騰させたら、薄口醤油・みりんを加えます。
   そこに厚揚げを入れます。

3. 3

   落し蓋をして強めの弱火でコトコト煮ていきます。

4. 4

   15〜20分ほど煮て煮汁がなくなる手前で火を消します。

5. 5

   そのまましばらく置いて冷ましながら味を染み込ませて出来上がりです。