ささっと簡単！茄子の揚げびたし風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタをとり
   縦半分に切って
   皮面に格子状に
   切込みを入れて、
   水に浸して
   あく抜きをしておきます。
   
   ※長ナスなら
   　　横半分にしてから
   　　縦半分に♪

2. 2

   フライパンに
   サラダ油とごま油をひき
   火にかけます。
   中火弱くらいで、
   なすを色よく中まで
   火を通します。

3. 3

   なすを焼いている間に
   小鍋に麺つゆと水を入れ
   沸かします。
   ※麺つゆと水１：１に
   　　してますが、
   　　濃さは、好みで
   　　加減して下さい。

4. 4

   なすが焼きあがったら
   小鍋になすを入れ、
   ひと煮立ちしたら
   火を止め、
   そのままつけ込みます。

5. 5

   １０分ほどおいたら
   器に盛り付け
   かつお節をかけたら
   出来上がり♪