だしに使った昆布で梅おかか昆布 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は3cm長さの細切りにします。
   梅干しは混ぜ込みやすいように細かく刻みます。
   大きめの鰹節は手で細かくほぐします。
   *昆布は滑るので気をつけて切ってください*

2. 2

   鍋にだし汁を煮立てます。
   そこに①の昆布・○の調味料を加えて弱めの中火で煮ます。

3. 3

   5分程で汁気がかなり減ってきます。

4. 4

   8分程で汁気がほとんどなくなります。
   鍋底がはっきり見えるようになったら火を消し、梅干し・鰹節を加えて混ぜたら出来上がりです。

5. 5

   塩分の強い梅干しを使うときは1/2個の梅干しから試してみて下さい。