秋の味覚☆　アップルポテトパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン用のさつまいもは皮をむき、レンジで加熱。
   フォークなどでつぶしておく。
2. 2 パンの材料を全てホームベーカリーに入れてこねる。
   一次発酵まで。
   
   卵はM寸で55g前後なので、焼成前に表面にぬるために余らせておきます。
3. 3 フィリング用のさつまいもを5ミリ角に切り、水にさらしておく。
   りんごの皮をむいて5ミリ角に切り、鍋に入れ砂糖をふりかけておく。
4. 4 ３のりんごとさつまいもを中火で5分くらい煮て火を通す。
   水気は飛ばしておく。
   そのまま冷ましておく。
5. 5 パン生地を2分割→ベンチタイム10分。
6. 6 それぞれ、25×35センチくらいにのばし、手前から4をのせる。
   巻き終わり3センチくらいには何ものせない。

   

7. 7 くるくる巻いて、巻き終わりをつまんでしっかり閉じておく。

   

8. 8 7をそれぞれ5等分に切り、シフォンケーキ型に並べる。
   （オーブンシートをしいておくと、型はずしがきれいにできて便利）
   見ての通りスカスカですが、発酵後には型いっぱいになるので大丈夫

   

9. 9 二次発酵→35度で30分。
10. 10 最初に残した卵を表面にぬり、200度予熱のオーブンで190度25～30分焼く。
    途中、表面がこげそうならアルミホイルをかぶせてください。
11. 11 焼きあがったら型からはずし、お好みでアイシングなどをかけてできあがり♪
    今回は、キャラメルアイシング☆