甜麺醤がなくても本格的♪とっても簡単な麻婆茄子☆ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
-
1
茄子、ピーマン、人参を切ります。
熱したフライパンに油入れ野菜を炒めます。
全体に油が回ったら蓋をして蒸焼きにします。 - 2 その間に★を全て合わせておきます。
- 3 野菜に火が通ったらいったん取り出します。
-
4
次にしょうがを炒めます。
香りがたってきたら挽肉を入れさらに炒めます。
挽肉に火が通ったらネギを入れ炒めます。 - 5 ③の野菜と②で合わせた調味料をいれ沸騰するまで少し煮込みます。
-
6
弱火にして水溶き片栗粉をまわし入れます。
その後、酢とごま油をいれ再び煮立たせたら完成です。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 麻婆茄子
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簡単でご飯が進む一品です。