材料（2人分）
- 絹豆腐（3ﾊﾟｯｸで1つ）
- 2ﾊﾟｯｸ
- ●ねぎ
- 1本
- ●かいわれ
- 1/4ﾊﾟｯｸ
- ●かつおぶし
- 2つまみ
- ●めんつゆ or ﾎﾟﾝ酢
- 適量
作り方
-
- 1
- ねぎは白髪ねぎにする。
かいわれは、根を切る。
-
- 2
- ﾎﾞｰﾙに氷水を入れ、ねぎ、かいわれを入れ、しゃっきとさせる。（10分位）
-
- 3
- 豆腐にかつおぶし、ねぎ、かいわれを盛り付け完成。お好みで、めんつゆorﾎﾟﾝ酢で。
おいしくなるコツ
ねぎとかいわれを氷水に入れると、しゃっきっとします。また、白髪ねぎが、くるんっと丸まってかわいいです。
きっかけ
さっぱりと仕上げてみました
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かいわれでﾋﾟﾘｯと。