カロリーが気になる方は、2.の工程で鍋に水を入れて少々塩を加え沸騰させ、そこに切ったナスを加え1分ほど茹で、水気を切った後★(ゴマ味噌)を加えて合えてもOKですよ♪
揚げナスにするのはカロリーが高いし…っと思って茹でて
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