自家製パンチェッタでカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でている間に、オリーブオイルで ニンニクのみじん切り、短冊切りのパンチェッタ(ベーコン)を炒める。

2. 2

   生クリームとパルメザンチーズを加え、塩・ブラックペパーで味を調える。（ソースの量が少ない様なら茹で汁を加える。）

3. 3

   火を止めた２の鍋に、茹で上がったパスタを湯切りして混ぜ合わせ、最後に卵黄を絡める。盛付け後にパセリをふる。

4. 4

   ピチットで失敗知らず☆手作りパンチェッタ（ID:1120000916）を使用しています。