煮穴子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   穴子は塩(分量外)でもんでぬめりをとり、水でよく洗う。

2. 2

   鍋に穴子以外の材料を入れ煮立たせる。穴子を加え、落し蓋をして弱火で20分、落し蓋をとって水分を飛ばしながら5分ほど煮る。

3. 3

   粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。