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松茸そば レシピ・作り方
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fujiyama08C3
好みで七味唐辛子や柚子粉を。薬味としてネギや三つ葉を散らすのも良い。
材料(1人分)
松茸
1~2本
そば
80g
乾燥わかめ
5g
市販の濃縮めんつゆ
濃縮倍率により適量
作り方
1
松茸は濡れ布巾で軽く汚れを取り、石突きを取り、薄切りにしておく。
2
たっぷりの湯でそばを茹でる。
別の鍋でめんつゆを希釈し、沸騰直前にして松茸・乾燥わかめを加え温つゆを作っておく。
3
そばが茹であがったら器に取り、つゆと具材を掛ける。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
松茸うどんが美味しかったので、そばでも作ってみた
公開日:2010/10/20
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アレンジそば
料理名
そば
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fujiyama08C3
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