きゅうりのキューちゃん風漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは8ミリくらいの小口切りにする。
   切り方はなんでもいいと思います。縦に細めでも楽しいかも。
   
   塩をまぶして水が出たら水切りして調味料で5分くらい煮る。

   

2. 2 そのままおいて、冷めたらザルで調味料を切る。
   
   調味料は捨てないでくださいね。

   

3. 3 調味料を加熱して半分くらいに煮詰める。

   

4. 4 半分と言ったけど1/3くらいまで煮詰めました。結果的には私好みの味になりました。
   
   熱いうちにボウルに移したきゅうりにかける。

   

5. 5 出来上がり。
   これは出来立てなのでまだ若い味でした。
   
   冷蔵庫で1晩寝かすと…
   ↓

   

6. 6 こんな感じできゅうりがちぢこまってますますキューちゃん風に。
   
   ポリポリとおいしいキューちゃん風になりましたよ。
   
   もっと作ればよかったな！
   今日またきゅうり買ってこよ！

   

7. 7 この煮汁の中に大根の千切りを漬け込むとこれまたおいしい！