作りおきお揚げさん（薄味細切り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に分量の調味料と水と油揚げを入れる。
   
   油揚げは小揚げという商品を1㎝以下の細切りにする。

2. 2

   材料、調味料はこの通りです。
   
   圧力鍋に1㎝に切った油揚げと調味料と水を入れて圧力鍋で加圧1分。
   
   そのまま放置してフタが開けられるようになるまで待つ。

3. 3

   フタを開けるとこのように煮汁が残ってます。
   
   これを煮切っていきます。

4. 4

   強火で煮汁を煮詰める。

5. 5

   煮汁がすっかり蒸発しました。このまま鍋で冷まします。この間にも水分は蒸発していい感じになります。

6. 6

   冷めたら容器に入れて冷蔵庫で3日くらいで食べ切る。
   
   鰹節と和えたりするとおいしいです。