ご飯が進む美味しさ！生姜醤油煮含めなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗ってへたを取り、縦半分にカットし、皮面を上にして
   両サイドを割り箸で挟み端から細かく切れ目を入れて行く

2. 2

   ボールに水を張り1を浸けてあく抜きをしておく

3. 3

   フライパンに胡麻油をひき中火で
   水切りをした2を
   キッチンペーパーで拭きながら重ならない様に並べめ両面柔らかくなるまで蓋をして蒸し焼きする

4. 4

   3に☆を混ぜ合わせてかけ煮ふくませる

5. 5

   皿に取り煎り胡麻をすり鉢ですってふりかけたら完成