紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【作りおき甘酢】
   
   ペットボトルに材料を全て入れて昆布が戻るまで常温に置く。
   鷹の爪は輪切りになってるものがあるのでそれを使うと便利です。

2. 2

   大根と人参は千切りにする。千切りスライサーがあると便利です。
   
   それぞれに塩をして10分くらい置く。

3. 3

   水が出てくるので絞る。
   ふたつを合体させて混ぜる。

4. 4

   作りおき甘酢を大さじ1と小さじ2混ぜる。
   
   甘酢の量は好みで加減してください。

5. 5

   おせちに入ってる紅白なますって甘酢が多いような気がします。
   
   今回は控えめに加えました。