おひとりさま土鍋豆ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炒り大豆は白黒混ぜて、ボウルに水と一緒に入れて戻しておく。
   
   2時間くらい経ったら水を切る。この水も使うので捨てないで。

2. 2

   戻し水に水を足して130gにする。
   
   米は研いでこの130gの水分と戻した炒り大豆と一緒に土鍋で浸水しておく。1時間くらい置いてから炊く。

3. 3

   火にかけて強火で沸騰したら弱火にして弱い沸騰を2~3分続ける。
   
   火を止めてそのまま15分蒸らす。

4. 4

   よく混ぜて食べる時にアジシオをふって出来上がり。