厚切りベーコンのカレー風味ジャーマンポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、1㎝の厚さにスライスして水からゆでる。柔らかくなり過ぎないうちにザルに上げる。

2. 2

   厚切りベーコンを食べやすい大きさに削ぎ切りし、甘長はヘタを取る。

3. 3

   油を引かずにベーコンをフライパンに入れ、じゃがいもも敷き詰める。じゃがいもの上にバターを乗せ、中火にかける。

4. 4

   じゃがいもの上のバターが溶けたらひっくり返して絡める。ベーコンを焦がし過ぎないように焼いていく。
   甘長も加える。

5. 5

   別のフライパンで、黄身が半熟の目玉焼きを作る。

6. 6

   4のじゃがいもに砕いた固形コンソメ、カレー粉、胡椒を振りかける。じゃがいもの上にスライスチーズを乗せて、溶けたら皿に盛り付ける。
   5の目玉焼きを添えて出来上がり。