赤えんどう豆の少し時短の茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤えんどう豆は洗っておく。鍋にお湯を沸騰させてその中に豆を入れる。

2. 2

   そのまま豆が膨らむまでおく。

3. 3

   豆がコロコロになったら弱火にかける。

4. 4

   やわらかくなるまで茹でる。豆の古さにもよりますが2時間くらいかかりました。皮が割れてくるものがあります。
   
   そのあたりで茹で上がり直前のサインです。

5. 5

   ザルに上げて水を切って塩をふります。