【赤ワインに合う】ローストビーフソースと野菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にソースの材料を入れひと煮立ちさせ、アルコール分を飛ばし冷ましておきます
   三温糖は砂糖でも。生姜漬け甘酢は酢とすりおろし生姜でも可。

2. 2

   玉葱は外皮を剥き半分にカットし、頭と根の上下を切り落とし、ピーマンは半分に切り種の部分を取り除き、どちらもスライサーで薄くスライスする

3. 3

   スライスした玉葱は水にさらし10分程おき、サラダスピナーでよく水切りする

4. 4

   平皿に玉葱とピーマンのスライスを盛り付け、ローストビーフをスライスして一緒に並べる

5. 5

   冷ましたソースはかけ易い注ぎ口の有る容器に移し入れておくと良い。

6. 6

   各自取り皿に取りローストビーフに野菜をのせソースをかけて巻いて頂く。