しめ鯖と大葉のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹で始める

2. 2

   オリーブオイル、にんにくスライス、鷹の爪、しめ鯖をフランパンで加熱する

3. 3

   しめ鯖の酸味、にんにくの風味がオイルに移ったらパスタの茹で汁をお玉2杯分入れる

4. 4

   茹で上がる1分前にパスタをフライパンに入れ、強火で1分加熱し、ソースが乳化したら火を消す

5. 5

   みじん切りにした大葉2枚分を入れ、混ぜる

6. 6

   皿に盛り、千切りにした大葉3枚を乗せ完成