新じゃがの丸ごと蒸し揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがをよく洗い、ピーラーで皮を剥く

2. 2

   無水フライパンに油を引き1を並べて、蓋をして、中火で沸騰するまで熱したら、最小火までおとして、5分ほど。

3. 3

   2の蓋を開け、トングで返して、
   蓋をして10～15分
   爪楊枝を指してスーッと入ったら、揚げバットに取りあげます

4. 4

   バットに並べて熱いうちに味塩こしょうを振りかけて、完成。
   
   このまま摘まんでおやつに、切って料理の添えに、潰してマヨと和えてポテトサラダにと色々使えて重宝します！