葱たっぷり肉団子の生姜醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギの青い部分をみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉、切った長ネギ、溶き卵、パン粉、塩、こしょう、生姜チューブ5cmを入れて、よく混ぜ合わせる。

2. 2

   よく混ぜたら、8等分にまるめて、冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   長ネギの白い部分をぶつ切りにする。

4. 4

   鍋に粉末だし、水を入れて火にかける。沸騰したら、生姜チューブ5cm、砂糖、酒、醤油をいれる。

5. 5

   4に長ネギ、白滝を入れて5分程煮る。アクが出てきたら取る。

6. 6

   高野豆腐を水（分量外）に水に浸して戻し、4等分に切る。

7. 7

   鍋に肉団子、高野豆腐を入れて10分程煮る。