エスニック☆タイ風焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやし、ニラを洗い、ニラは3㌢ほどに切って
   水をしっかりときっておく。

2. 2

   ニンニクをみじん切り、鷹の爪は、輪切りにする

3. 3

   油をしき、焼きそばを焼き目がつくくらい炒めて取り出しておく

4. 4

   ごま油を低温で熱してニンニクと鷹の爪を炒め、香りと、辛みを油にうつす(お子さまは鷹の爪抜きでもおいしいです。)

5. 5

   鶏ひき肉を火が通るまで炒め、強火で１分半ほど、もやしとニラをサッと炒める。

6. 6

   ひき肉と、野菜を
   ナンプラー大1と醤油大1で味付けをする

7. 7

   取り出しておいた焼きそばを投入して一緒に炒める

8. 8

   仕上げに、ナンプラー大1/2と、醤油大1/2を回しかけて、強火でサッと炒めながら水分を飛ばす

9. 9

   盛り付けして
   いただきます。