♦️甘辛バター醤油風味☆ガーリック豚丼レシピ・作り方

Name: ♦️甘辛バター醤油風味☆ガーリック豚丼
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉(バラ肉、こま切れなど) 200g; バター １０g; ニンニク 1片; ★しょうゆ 大さじ3; ★砂糖 大さじ2; ★酒 大さじ2; ★水 大さじ2; 青ネギ 2本; 黒こしょう粗挽き 少々; ポーチドエッグか温泉卵 2個

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約15分
300円前後

ちぇりCOOK

ぱぱっと出来て食べ応えありのどんぶり
うちの男子が必ずリクエストする豚丼です♪
甘辛ガーリック風味のタレが染みて大盛りご飯もペロリ！たまご無しで手軽に作ってみて

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚肉(バラ肉、こま切れなど): 200g

バター: １０g

ニンニク: 1片

★しょうゆ: 大さじ3

★砂糖: 大さじ2

★酒: 大さじ2

★水: 大さじ2

青ネギ: 2本

黒こしょう粗挽き: 少々

ポーチドエッグか温泉卵: 2個

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作り方

1

ポーチドエッグを添える場合は先に作っておく

『きれいにまとまるポーチドエッグ』ID 1110029146
2

フライパンにバターを入れて豚肉を炒める
3

８割ほど炒めたら
火を"弱火"にして
ニンニクをすりおろし
★の材料を全部入れる

(肉から出た水分量、蒸発量で醤油は加減して下さい。)
4

弱めの中火にして肉に味を含ませる
タレが蒸発しないうちに火を止めて青ネギを合わせる
5

ご飯→タレ→肉→こしょう→ポーチドエッグ　
の順番に乗せて出来上がり

粗挽きこしょうをたっぷり振るのがおすすめ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タレの材料を入れている間は弱火して過度な蒸発を防ぎます。蒸発しすぎた時は少し水を足して調節して下さい

きっかけ

いつもの豚テキを食べていて丼物にしたら美味しいんじゃない？と思いこま切れ肉で試したら大好評でした♪

公開日：2022/02/01

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このレシピを作ったユーザ

ちぇりCOOK 健康は毎日の食生活の積み重ねから ”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用) ○○の素を極力使わないレシピを載せています中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず