にんじんは薄く細い千切りにするとより味が馴染みます。 八朔は皮を剥くときに出てくる果汁も加えるとより良い香りになります。
新にんじんがとても綺麗で、生で食べたいと思ったときに、はっさくもあり、合わせたら美味しいかなと思い、作ってみました。
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ミツカンのカンタン酢だけで味付けしているので、失敗がありません。